Daniel Gottschlich
Deutscher Sternekoch und Unternehmer
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Wichtige Erkenntnisse
- Daniel Gottschlich (* 16.
- Er ist der Betreiber der Kölner Restaurants Ox & Klee und Puls .
- Anschließend absolvierte er eine Ausbildung zum Koch im Steigenberger Grandhotel Petersberg in Königswinter.
- Im August 2010 eröffnete er in einem Souterrain in der Kölner Neustadt-Süd das Ox & Klee .
- Im September 2016 zog das Restaurant ins mittlere Kranhaus im Rheinauhafen um.
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Source summary
WikipediaDaniel Gottschlich (* 16. November 1982 in Troisdorf) ist ein deutscher Koch. Er ist der Betreiber der Kölner Restaurants Ox & Klee und Puls.
Gottschlich lernte Energieanlagenelektroniker. Anschließend absolvierte er eine Ausbildung zum Koch im Steigenberger Grandhotel Petersberg in Königswinter. Danach war er Souschef im Brauhaus Früh in Köln.
Im August 2010 eröffnete er in einem Souterrain in der Kölner Neustadt-Süd das Ox & Klee. 2015 wurde das Restaurant mit einem Michelinstern ausgezeichnet. Im September 2016 zog das Restaurant ins mittlere Kranhaus im Rheinauhafen um. Im selben Jahr eröffnete Gottschlich im Erdgeschoss des Gebäudes das Restaurant Bayleaf, das mittlerweile geschlossen ist. 2019 kam der zweite Michelinstern für das Ox & Klee hinzu. 2022 eröffnete er in der Kölner Altstadt das Puls – Restaurant & Bar.
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