Saltimbocca
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Por qué es tendencia
Interest in “Saltimbocca” spiked on Wikipedia on 2026-07-21.
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Puntos clave
- El saltimbocca (del italiano dialectal de Roma: Salt' im bocca!
- Suele denominarse con el apelativo de "alla Romana".
- Véase también Escalope Referencias Wikimedia Commons alberga una galería multimedia sobre Saltimbocca .
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Source summary
WikipediaEl saltimbocca (del italiano dialectal de Roma: Salt' im bocca!, Salto en la boca) es un plato tradicional de la cocina italiana muy típico de Roma elaborado con ternera, jamón y salvia. Suele denominarse con el apelativo de "alla Romana". Cuando se toma enrollado y ligeramente enharinado, guarda cierta similitud con el flamenquín cordobés.
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