Andoni Aduriz
chef cuisinier espagnol
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Points clés
- Andoni Luis Aduriz , né le 13 juin 1971, est un chef cuisinier espagnol.
- Biographie Andoni Aduriz naît à Saint-Sébastien en 1971 où il suit l'école de cuisine.
- Il ouvre Mugaritz en 1998.
- En 2018, Aduriz ouvre un deuxième restaurant nommé Topa Sulkaderia à Saint-Sébastien.
- Il est le juge de l'assiette finale dans l'épisode 2 de la saison 1 de la série Netflix The Final Table .
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Source summary
WikipediaAndoni Luis Aduriz, né le 13 juin 1971, est un chef cuisinier espagnol. Son restaurant Mugaritz, situé à Errenteria, est doublement étoilé au Guide Michelin depuis 2006 et a été classé troisième meilleur restaurant du monde au 50 Best en 2011 et 2012.
Andoni Aduriz naît à Saint-Sébastien en 1971 où il suit l'école de cuisine. Il est formé par Pedro Subijana, Juan Mari Arzak et Ramon Roteta et déménage en Catalogne en 1993 pour travailler avec le chef Ferran Adria au restaurant El Bulli.
Il ouvre Mugaritz en 1998. À partir de 2011, le restaurant ferme pendant quatre mois chaque année pour permettre un travail de recherche et de développement sur le menu.
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