Dominique Loiseau (restauratrice)
femme d'affaires française
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Points clés
- Dominique Loiseau , née Dominique, Muriel, Véronique Brunet le 28 août 1953 à Neuilly-sur-Seine, est une femme d'affaires française.
- Depuis le 30 juin 2004, elle est présidente de Bernard Loiseau SA.
- Dans sa jeunesse, elle se rend souvent à la ferme de ses oncles, y appréciant les produits locaux.
- Après un BTS de biochimie, puis une maîtrise de biochimie/microbiologie obtenue en 1975 à l'université Louis-Pasteur de Strasbourg, Dominique Loiseau se tourne vers l’enseignement : elle est admise à suivre la formation de dernière année à l’École normale supérieure de Cachan.
- Nommée professeur certifiée de sciences appliquées à l’alimentation et à l’hygiène des aliments, Dominique Loiseau enseigne au lycée technique hôtelier Jean-Drouant (17 e arrondissement de Paris) de 1978 à 1985.
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Source summary
WikipediaDominique Loiseau, née Dominique, Muriel, Véronique Brunet le 28 août 1953 à Neuilly-sur-Seine, est une femme d'affaires française. Elle est l'épouse puis la veuve du chef Bernard Loiseau. Depuis le 30 juin 2004, elle est présidente de Bernard Loiseau SA.
Née à Neuilly-sur-Seine, Dominique Loiseau est la fille d'une nourrice et d'un ouvrier ; la famille rejoint rapidement l'Alsace, d'où sa mère est originaire. Dans sa jeunesse, elle se rend souvent à la ferme de ses oncles, y appréciant les produits locaux. Elle étudie ensuite dans un pensionnat lorrain géré par des sœurs.
Après un BTS de biochimie, puis une maîtrise de biochimie/microbiologie obtenue en 1975 à l'université Louis-Pasteur de Strasbourg, Dominique Loiseau se tourne vers l’enseignement : elle est admise à suivre la formation de dernière année à l’École normale supérieure de Cachan. Maître-auxiliaire à mi-temps afin de payer ses études, elle obtient en 1977 le certificat CAPET A3 - section biochimie/microbiologie (avec option nutrition). Nommée professeur certifiée de sciences appliquées à l’alimentation et à l’hygiène des aliments, Dominique Loiseau enseigne au lycée technique hôtelier Jean-Drouant (17e arrondissement de Paris) de 1978 à 1985.
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