Nina Métayer

Nina Métayer, née en 1988 à La Rochelle (Charente-Maritime), est une chef pâtissière française. Elle est élue Pâtissière de l'année en 2016 par le magazine Le Chef, et en 2017 par le guide Gault et Millau. En 2023, elle est distinguée Pâtissière Mondiale, un titre décerné par l’Union internationale des boulangers et pâtissiers (Uibc). Elle est la première femme à obtenir ce titre. Le 5 juin 2024, elle est distinguée Meilleure Cheffe pâtissière du monde lors de la cérémonie de remise des prix décernés à Las Vegas par The World’s 50 Best Restaurants.

Elle naît à La Rochelle en 1988. Ses parents qui travaillent dans les médias et le numérique ont exercé comme chroniqueurs gastronomiques pendant un temps. À seize ans, elle part, le temps d’une année scolaire à Puebla au Mexique, où elle devient bilingue en espagnol. Parce qu’elle rêve de retourner un jour vivre et travailler au Mexique, elle décide de faire de la boulangerie son métier. Elle obtient un baccalauréat littéraire puis un CAP en boulangerie. Elle exerce en tant qu'apprentie chez Paillat, à La Rochelle, puis part travailler en Australie à 20 ans. Elle commence par travailler à Melbourne, dans une boulangerie-pâtisserie, puis découvre la pâtisserie de restauration à Dunsborough, Darwin et Port Douglas.

De retour en France, elle décide de se diversifier en passant un CAP pâtissier à l'école Ferrandi, qu'elle obtient en 2009.