Buccellato
dolce tipico siciliano
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Perché è di tendenza
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Punti chiave
- Il buccellato (dal siciliano v ucciḍḍatu o cucciḍḍatu, recuperato per prestigio dal latino buccellatum , *sbocconcellato ), variante delle cosi duci, è un dolce tradizionale siciliano che viene consumato nel periodo natalizio.
- ) conservata presso il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (MIPAAF).
- Storia In Sicilia ogni festa che si rispetti ha il suo dolce o il suo cibo tradizionale che, pur mantenendo nella sua generalità definite caratteristiche, viene a seconda delle località riproposto in varie forme e nomi.
- In altre versioni, come a Collesano, il buccellato prende la forma di un vero e proprio biscotto anch'esso farcito ma ricoperto con una glassa decorata.
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Source summary
WikipediaIl buccellato (dal siciliano vucciḍḍatu o cucciḍḍatu, recuperato per prestigio dal latino buccellatum, *sbocconcellato), variante delle cosi duci, è un dolce tradizionale siciliano che viene consumato nel periodo natalizio.
È una produzione tipica della provincia di Palermo ed è stata inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T.) conservata presso il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (MIPAAF).
Si differenzia dai cosi duci trapanesi, per le sue forme e per l'utilizzo di alcuni ingredienti differenti.
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