Sise delle monache
dolce abruzzese
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Punti chiave
- Le Sise delle monache (o Tre monti ) sono un tipico dolce abruzzese prodotto nel comune di Guardiagrele, in provincia di Chieti.
- Origini Le monache clarisse del locale convento di Santa Chiara, in origine preparavano il dolce per la festa di sant'Agata, venerata in Abruzzo per la fertilità del latte materno.
- Più verosimilmente la tipica forma di questo dolce farebbe invece riferimento a Gran Sasso d'Italia ( 2 912 m s.
- ) e Sirente-Velino ( 2 487 m s.
- Questo giustifica anche il nome di Tre monti , con cui pure il dolce è conosciuto.
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Source summary
WikipediaLe Sise delle monache (o Tre monti) sono un tipico dolce abruzzese prodotto nel comune di Guardiagrele, in provincia di Chieti.. Fa parte dei Prodotti agroalimentari tradizionali abruzzesi.
Le monache clarisse del locale convento di Santa Chiara, in origine preparavano il dolce per la festa di sant'Agata, venerata in Abruzzo per la fertilità del latte materno. Le monache a seguire dettero la ricetta ai fratelli Palmerio che nel 1913 costituirono a Guardiagrele la prima pasticceria.
L'origine del nome non è sicura: tra le varie leggende, una vuole che tale espressione derivi dal comportamento di alcune suore del monastero delle Clarisse di Guardiagrele, dove si preparavano i dolci, le quali inserivano al centro del petto una protuberanza in modo da rendere meno evidenti i seni.
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