Demi Vollering

Adriana Geertruida (Demi) Vollering (Pijnacker, 15 november 1996) is een Nederlands wielrenster. Ze begon haar carrière in 2019 bij Parkhotel Valkenburg waarna ze vier seizoenen voor Team SD Worx reed. In 2025 maakte ze voor het eerst de stap naar een buitenlandse ploeg door bij het Franse FDJ-SUEZ te tekenen.

Vollering won in 2019 de Volta Limburg Classic, tevens haar eerste profoverwinning. Later dat voorjaar behaalde ze een zevende plaats tijdens de Amstel Gold Race, werd ze vijfde in de Waalse Pijl en derde tijdens Luik-Bastenaken-Luik. In mei won ze de proloog van de GP Elsy Jacobs, waar ze tweede werd in het eindklassement op drie seconden achter Lisa Brennauer. Aan het eind van het jaar behaalde ze een vijfde plek in de GP Plouay en maakte ze deel uit van de Nederlandse selectie tijdens het wereldkampioenschap in Yorkshire, waar ze de wedstrijd openbrak op de eerste beklimming. Ze eindigde uiteindelijk als 56e. In oktober won ze de najaarsklassieker Ronde van Emilia, voor de Italiaanse Elisa Longo Borghini. In 2020, het jaar waarin de volledige wieleragenda werd aangepast wegens de coronapandemie, behaalde ze meerdere ereplaatsen in de klassiekers die dat jaar in het najaar plaats vonden. Zo werd ze derde in de Waalse Pijl en zevende in de Ronde van Vlaanderen en Gent-Wevelgem. Voor het seizoen 2021 maakte ze de overstap naar Team SD Worx.