Helena Rizzo
chefe brasileira
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Pontos-chave
- Helena Rizzo Bins (Porto Alegre, 6 de dezembro de 1978) é uma chef de cozinha e ex-modelo brasileira.
- Biografia e carreira Nascida no Rio Grande do Sul, filha do engenheiro Roberto H.
- Fez estágios em várias cozinhas da Itália e Espanha e em 2006, ao voltar para o Brasil, abriu o restaurante Maní, cuja cozinha é definida como contemporânea , baseada em ingredientes simbólicos da cozinha brasileira, tendo a também modelo e apresentadora Fernanda Lima como sócia.
- Em 2014 o restaurante Maní foi eleito o 36º melhor restaurante do mundo, atrás apenas do D.
- O empreendimento, que possui uma estrela Michelin desde 2015, já foi eleito o melhor restaurante de São Paulo pela Folha de S.
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Source summary
WikipediaHelena Rizzo Bins (Porto Alegre, 6 de dezembro de 1978) é uma chef de cozinha e ex-modelo brasileira. Em 2014, foi eleita a melhor chef mulher do mundo pela Revista Restaurant.
Nascida no Rio Grande do Sul, filha do engenheiro Roberto H. Bins Jr. e da artista plástica Ivone Rizzo, neta da escritora Patrícia Bins e do engenheiro Ivo Rizzo, ela começou a trabalhar como modelo, mas foi em 1997, no extinto restaurante Roanne de Claude Troisgros e Emmanuel Bassoleil, que ela melhor se destacou. Fez estágios em várias cozinhas da Itália e Espanha e em 2006, ao voltar para o Brasil, abriu o restaurante Maní, cuja cozinha é definida como contemporânea, baseada em ingredientes simbólicos da cozinha brasileira, tendo a também modelo e apresentadora Fernanda Lima como sócia.
Além de ser a única Chef brasileira à frente de um restaurante condecorado pelo Guia Michelin, já foi eleita a melhor Chef do mundo pela Revista Restaurant por dois anos consecutivos, em 2013 e 2014. Em 2014 o restaurante Maní foi eleito o 36º melhor restaurante do mundo, atrás apenas do D.O.M. de Alex Atala na América do Sul.
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