Marlene Vieira
chef de cozinha
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Pontos-chave
- Marlene Vieira (Maia, 1980) é uma chef de cozinha portuguesa e foi a única mulher a integrar o grupo de chefs da Time Out Market, em Lisboa.
- Percurso Marlene Vieira é filha de talhantes e aos 12 anos teve a sua primeira experiência na cozinha ao trabalhar num restaurante nas férias.
- Trabalhou no Forte de São João Baptista, em Vila do Conde e aos 21 anos mudou-se para Manhattan, para trabalhar no restaurante Alfama, de comida típica portuguesa.
- Posteriormente, no restaurante Avenue , em Lisboa, liderou sozinha a cozinha daquele espaço.
- Vieira foi jurada e professora, durante duas temporadas, do concurso Chefs Academy, na RTP 1.
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Source summary
WikipediaMarlene Vieira (Maia, 1980) é uma chef de cozinha portuguesa e foi a única mulher a integrar o grupo de chefs da Time Out Market, em Lisboa. Em 2025, foi distinguida com uma Estrela Michelin.
Marlene Vieira é filha de talhantes e aos 12 anos teve a sua primeira experiência na cozinha ao trabalhar num restaurante nas férias. Aos 16 anos, Vieira ingressou na Escola de Hotelaria de Santa Maria da Feira. Trabalhou no Forte de São João Baptista, em Vila do Conde e aos 21 anos mudou-se para Manhattan, para trabalhar no restaurante Alfama, de comida típica portuguesa.
Em Portugal, Vieira foi chef residente do restaurante Manifesto, ao lado do chef Luís Baena. Posteriormente, no restaurante Avenue, em Lisboa, liderou sozinha a cozinha daquele espaço. Vieira também trabalhou no Hotel Sheraton do Porto e noutros hotéis de 5 estrelas, tendo liderado ainda o restaurante O Panorâmico, em Oeiras.
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