Tzatziki
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Pontos-chave
- Cacık ( AFI : [dʒaˈdʒɯk] ) é um prato típico da culinária da Turquia.
- Etimologia A palavra grega tzatziki é derivada da palavra turca cacık , que se refere à mesma receita, sendo porém mais diluída, assumindo a consistência de uma sopa fria, que designa uma espécie de chetnim.
- Os pepinos são transformados em puré e espremidos ou cortados em cubos pequenos.
- É sempre servido frio.
- A acidez "corta" a gordura.
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Source summary
WikipediaTzatziki (em grego: τζατζίκι, do turco cacık) é um acepipe típico da culinária da Grécia e da Turquia, mas também difundido entre outros países da Europa Oriental, Oriente Médio e Índia, sob diferentes denominações e com inúmeras variações regionais: seja quanto à consistência, seja quanto às ervas e especiarias adicionadas à preparação básica, que se compõe de iogurte, pepino e alho.
Cacık (AFI: [dʒaˈdʒɯk]) é um prato típico da culinária da Turquia. O cacık apresenta algumas semelhanças com o tzatziki grego, normalmente mais espesso.
A palavra grega tzatziki é derivada da palavra turca cacık, que se refere à mesma receita, sendo porém mais diluída, assumindo a consistência de uma sopa fria, que designa uma espécie de chetnim.
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