Ansjovis (fiskkonserv)
fiskkonserv
GlyphSignal keeps some article pages out of search while editorial context is expanded.
Varför detta trendar
Interest in “Ansjovis (fiskkonserv)” spiked on Wikipedia on 2026-07-21.
Sudden spikes in Wikipedia readership generally point to a newsworthy event or emerging public conversation that piques widespread curiosity.
At GlyphSignal we surface these trending signals every day—transforming Wikipedia’s vast pageview data into actionable insights about global curiosity.
Viktiga slutsatser
- Ansjovis är en fiskkonserv som i Sverige och Finland oftast görs av skarpsill.
- Historik Historien om den inlagda skarpsill (Sprattus sprattus) som i Sverige och Norge kallas ansjovis går tillbaks till 1700-talets första hälft.
- Efterfrågan på denna saltade småfisk var mycket stor och i Skåne kom greve Frölich som ägde godset Engeltofta på att det gick att salta in skarpsill som i smak och konsistens erinrade om den importerade ansjovisen.
- Redan 1762 skrev Lorens Wolter Rothof (1724-1787) i sin skrift ”Hushålls Magasin” att ”Skarp Sill plär inläggas som Anjovis” .
- I hans magasin redovisade han uppgifter om lanthushållning och naturalhistoria.
Source note: This page combines GlyphSignal analysis with attributed reference material from Wikipedia. GlyphSignal adds trend context, traffic history, categorization, and editorial interpretation. See how we build these pages.
Source summary
WikipediaAnsjovis är en fiskkonserv som i Sverige och Finland oftast görs av skarpsill. Den äkta fisken ansjovis säljs under namnet sardell.
Historien om den inlagda skarpsill (Sprattus sprattus) som i Sverige och Norge kallas ansjovis går tillbaks till 1700-talets första hälft. Handeln med södra Europa ökade och åtskilliga fraktskutor som importerade citrusfrukter, oliver, kryddor och oljor hade även med sig saltad ansjovis (Engraulis encrasicolus) i sin last. Efterfrågan på denna saltade småfisk var mycket stor och i Skåne kom greve Frölich som ägde godset Engeltofta på att det gick att salta in skarpsill som i smak och konsistens erinrade om den importerade ansjovisen. Eftersom saltad ansjovis var en etablerad och eftersökt vara så användes namnet ”svensk anjovis” för denna saltade skarpsill. Redan 1762 skrev Lorens Wolter Rothof (1724-1787) i sin skrift ”Hushålls Magasin” att ”Skarp Sill plär inläggas som Anjovis”. Rothof hade medverkat på Carl von Linnés exkursioner och hade en lektortjänst hos Jonas Alströmer. I hans magasin redovisade han uppgifter om lanthushållning och naturalhistoria. I början av 1770-talet var begreppet ”svensk anjovis” etablerat och det fanns många annonser om att sådan var till salu i den svenska dagspressen. Ett antal av dessa annonser angav även att anjovisen var från Skåne och greve Fröhlich gods, Engeltofta, på Bjärehalvön.
Innehåll från Wikipedia under CC BY-SA 4.0
