甜甜圈
甜食
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要点总结
- 甜甜圈 （英語： donut 或 doughnut ，香港稱為 冬甩 ，又稱 油炸圈饼 、 多拿滋 、 唐纳滋 ），是一種用麵粉、砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食。
- 在美國有許多人以甜甜圈作為早餐的主食，並設立有甜甜圈日。
- 在亞洲，甜甜圈主要是被當成點心類的食物。
- 甜甜圈可以用發酵過的麵團，或特殊種類的蛋糕麵糊製作。
- 蛋糕麵糊甜甜圈的油炸時間約為90秒鐘，過程中須翻面一次，油溫約在攝氏180-190度之間。
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Source summary
Wikipedia甜甜圈（英語：donut 或 doughnut ，香港稱為冬甩，又稱油炸圈饼、多拿滋、唐纳滋），是一種用麵粉、砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食。最普遍的兩種形狀是中空的環狀和麵團中間有包入奶油、奶黃等甜餡料的封閉型甜甜圈。
在美國有許多人以甜甜圈作為早餐的主食，並設立有甜甜圈日。近期甜甜圈的口味跟種類發展十分快速，研發出形形色色的口味。在亞洲，甜甜圈主要是被當成點心類的食物。
要將麵團作成甜甜圈的形狀，可以將長條型麵團的頭尾接合在一起形成環狀，或是利用環形的切割器將薄片的麵團切成適當的形狀。
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