茶氨酸
化合物
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要点总结
- 茶氨酸 （ theanine ）是一种存在于山茶属（茶树、油茶、茶梅）及部分真菌（蕈）中的非蛋白胺基酸，其结构与蛋白质氨基酸中的谷氨酸和谷氨酰胺相似。
- 茶氨酸于1949年在绿茶中被发现，并于1950年从玉露茶叶中分离获得，约占绿茶干重的1-2%。
- 作为膳食补充剂，美国食品药品监督管理局认为每日摄入量不超过250毫克时属安全范围，常见剂型包括胶囊、片剂和粉剂，常与咖啡因配伍使用。
- 动物实验显示其具有镇静、免疫调节等潜在作用，但欧洲食品安全局评估认为目前证据不足以支持其改善认知功能、缓解心理压力、维持正常睡眠或减轻经期不适的因果关系。
- 在不带前缀时，“茶氨酸”这个名称通常指其 L -（ S -）对映异构体，这是其在自然界中的主要活性形式。
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Source summary
Wikipedia茶氨酸（theanine）是一种存在于山茶属（茶树、油茶、茶梅）及部分真菌（蕈）中的非蛋白胺基酸，其结构与蛋白质氨基酸中的谷氨酸和谷氨酰胺相似。
茶氨酸又称L-茶氨酸（L-theanine）、L-γ-谷氨酰乙酰胺（L-gamma-glutamylethylamide）或N5-乙基-L-谷氨酰胺。
茶氨酸于1949年在绿茶中被发现，并于1950年从玉露茶叶中分离获得，约占绿茶干重的1-2%。
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