蔡瀾
新加坡籍香港作家、電影製片人、美食評論家（1941-2025）
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要点总结
- 蔡瀾 （英語： Chua Lam ；1941年8月18日—2025年6月25日），香港美食評論家、作家、電影製片人、旅遊節目主持人及飲食節目主持人。
- 蔡瀾於文化界交遊甚廣，連同金庸、倪匡和黄霑三人相熟且並列为「香港四大才子」，1989年至1990年間更與後兩者一同主持亞洲電視經典成人清談節目《今夜不設防》，廣受觀眾歡迎並被傳媒並稱為「香港三大名嘴」。
- 母親洪芳娉（1909—2008）則是小學校長。
- 其兄为蔡丹（1934—1998），其姐蔡亮（1933—）曾任新加坡較大学府之一的南洋女中的校长，其弟蔡萱（1946—2025）为新加坡高级电视监制。
- 因為當名字送回老家祠堂報祖時才發現前兩代祖先中已有同名者，然而出生證上已登記為Chua Lam（「蔡南」的潮州話拼音），最後便更改中文名為發音相近的「蔡瀾」，但英文姓名拼音不變。
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Source summary
Wikipedia蔡瀾（英語：Chua Lam；1941年8月18日—2025年6月25日），香港美食評論家、作家、電影製片人、旅遊節目主持人及飲食節目主持人。其籍貫廣東潮州，生於新加坡，大學於日本留學，畢業後定居香港，此後也長年活躍於香港文化與媒體領域。
蔡瀾於文化界交遊甚廣，連同金庸、倪匡和黄霑三人相熟且並列为「香港四大才子」，1989年至1990年間更與後兩者一同主持亞洲電視經典成人清談節目《今夜不設防》，廣受觀眾歡迎並被傳媒並稱為「香港三大名嘴」。
父親蔡文玄（1907—1995）早年從潮安县的照門蔡村移居至南洋，是一位詩人，筆名柳北岸，後來在邵氏片場的一個分行做幹事。母親洪芳娉（1909—2008）則是小學校長。蔡瀾在家中排行第三，主要由奶媽照顧成長。其兄为蔡丹（1934—1998），其姐蔡亮（1933—）曾任新加坡較大学府之一的南洋女中的校长，其弟蔡萱（1946—2025）为新加坡高级电视监制。蔡瀾的妻子張瓊文是電影監製。
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