Ernst Knam
pasticciere e personaggio televisivo italo-tedesco (1963-)
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Punti chiave
- Ernst Friedrich Knam (Tettnang, 26 dicembre 1963) è un pasticciere e personaggio televisivo tedesco naturalizzato italiano.
- Nel 1992 ha aperto un proprio laboratorio di pasticceria a Milano.
- Dal 2010 è sposato con la food blogger e pasticciera Alessandra Mion, che dal 2021 lo affianca inoltre nella rubrica di cucina de I fatti vostri .
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Source summary
WikipediaErnst Friedrich Knam (Tettnang, 26 dicembre 1963) è un pasticciere e personaggio televisivo tedesco naturalizzato italiano.
Cuoco dal 1986 in vari ristoranti stellati in Germania, Scozia, Svizzera e Inghilterra, si è trasferito in Italia nel 1989, dove ha lavorato al fianco di Gualtiero Marchesi. Nel 1992 ha aperto un proprio laboratorio di pasticceria a Milano.
Nel 2009 ha vinto il titolo di campione italiano di cioccolateria.
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