Pangiallo
torta
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Punti chiave
- Il pangiallo (o pancialle ) è un tipico dolce natalizio del Lazio.
- Era, infatti, un'usanza di quei tempi distribuire questi dolci dorati, durante la festa del solstizio d'inverno, in modo da favorire il ritorno del sole.
- Tradizionalmente il pangiallo veniva ottenuto tramite l'impasto di frutta secca, miele e cedro candito, il quale veniva in seguito sottoposto a cottura e ricoperto da uno strato di pastella d'uovo.
- Preparazione Si prepara mescolando miele, farina, noci, nocciole, mandorle, pinoli, fichi, uva passa, cedro candito e cioccolato fondente a pezzetti.
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Source summary
WikipediaIl pangiallo (o pancialle) è un tipico dolce natalizio del Lazio.
Il pangiallo, meglio noto come pangiallo romano è un dolce che ha la sua origine nell'antica Roma e più precisamente durante l'era imperiale. Era, infatti, un'usanza di quei tempi distribuire questi dolci dorati, durante la festa del solstizio d'inverno, in modo da favorire il ritorno del sole.
Il tipico pangiallo romano ha subito numerose trasformazioni durante i secoli a causa dell'espansione dei confini territoriali e dell'incremento nella comunicazione tra le varie regioni italiane, molto simile al Pampepato dell'Umbria.
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