小僧寿し
日本の持ち帰り寿司フランチャイズチェーン、および東京都中央区にあるその運営会社
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なぜトレンドなのか
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要点まとめ
- 株式会社小僧寿し （こぞうすし、英語: Kozosushi Co.
- 本項では、持株会社である KOZOホールディングス株式会社 （こぞうホールディングス、英語: KOZO Holdings Co.
- ほかに立ち食い寿司店の 鉢巻太助 、子会社の茶月東日本が運営する 茶月 、ラーメン店 麺屋黒琥（めんやくろこ） などがある。
- 1979年（昭和54年）に年商531億円で外食産業日本一となる。
- 1990年代以降も持ち帰り寿司の販売をビジネスモデルとして固守したが、この頃より回転寿司チェーンが台頭し、またスーパーや百貨店も寿司販売に傾注するようになり、2000年に入ると持ち帰り寿司市場やかっぱ寿司、くら寿司、スシローなどの回転寿司と競合が激化して売り上げを徐々に落としていった。
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Source summary
Wikipedia株式会社小僧寿し（こぞうすし、英語: Kozosushi Co., LTD.）は、店舗スタイルの持ち帰り寿しの専門店を展開する日本の企業。
本項では、持株会社であるKOZOホールディングス株式会社（こぞうホールディングス、英語: KOZO Holdings Co.,Ltd.））についても記述する。
「鉢巻太助（はちまきたすけ）」をキャラクターとする持ち帰り寿司チェーン店小僧寿しを、2023年7月22日現在159店舗営む。ほかに立ち食い寿司店の鉢巻太助、子会社の茶月東日本が運営する茶月、ラーメン店麺屋黒琥（めんやくろこ）などがある。
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